O Setor de Ciências Agrárias e de Tecnologia é responsável pela administração do Ensino, Pesquisa e Extensão, constituído e organizado conforme disposição do Regimento Geral e dos Atos Normativos dos Conselhos Superiores da Universidade Estadual de Ponta Grossa. Este setor de conhecimento foi criado pela Resolução Univ. n.º 026 de 14 de Novembro de 1990, e, à época era composto pelos Departamentos Engenharia Civil, Informática(Eng. de Software) e Agronomia e pelos Cursos Engenharia Civil, Bacharelado em Processamento de Dados e Agronomia. A Resolução Univ. n.º 26 de 29 de Dezembro de 1992 alterou a estrutura do Setor de Ciências Agrárias e de Tecnologia, que passou a congregar os Departamentos Engenharia Civil, Informática, Ciências do Solo e Engenharia Agricola, Fitotecnia e Fitossanidade, Zootecnia e Tecnologia de Alimentos. E os Cursos de Graduação Engenharia Civil, Bacharelado em Informática e Agronomia. A Resolução UNIV. 15 de 30 de Setembro de 1993 criou o Departamento de Engenharia de Materiais.
Maria Salete Marcon Gomes Vaz- Diretora
Adilson Luiz Chinelatto -Diretor Adjunto
Arion de Campos Junior (Chefe) e Luciano José Senger (Chefe Adjunto) - Departamento de Informática
Lúcio Marcos De Geus (Chefe) e Gabriela Mazureki Campos Bahniuk (Chefe-Adjunto) - Departamento de Engenharia Civil
Amanda Regina Godoy Baptistão (Chefe) e David de Souza Jaccoud Filho - Departamento de Fitotecnia e Fitossanidade
Benjamim de Melo Carvalho (Chefe) e André Luis Moreira de Carvalho (Chefe-Adjunto) - Departamento de Engenharia de Materiais
Renata Dinnies Santos Salem (Chefe) e Alessandro Nogueira (Chefe Adjunto) - Departamento de Engenharia de Alimentos
Pedro Henrique Weirich Neto (Chefe) - Departamento de Ciência do Solo e Engenharia Agrícola
Verônica Oliveira Vianna (Chefe) - Departamento de Zootecnia
Sérgio Luiz Schulz (Coordenador) e Lilian Taís de Gouveia (Vice coordenadora) – Engenharia Civil
Marcelo Ferrasa (Coordenador) e Zito Palhano da Fonseca (Vice-Coordenador) - Engenharia de Software
Dierone Cesar Foltran Junior (Coordenador) e Ariângelo Hauer Dias (Vice-Coordenador) - Engenharia de Computação
Adriana Scoton Antonio Chinelatto (Coordenadora) e Filomena Maria da Costa Nobrega Nadal (Vice-Coordenadora) - Engenharia de Materiais
Marina Tolentino Caldeira (Coordenadora) e Eliane Dalva Godoy (Vice coordenadora) - Engenharia de Alimentos
Paulo Ferreira Carrilho (Coordenador) e José Raulindo Gardingo (Vice coordenador) - Agronomia
Raquel Abdallah da Rocha Oliveira (Coordenador) - Zootecnia
Neyde Fabíola Balarezo Giarola (Coordenador) e Carolina Weigert Galvão (Vice-Coordenador) - Mestrado e Doutorado em Agronomia
José Carlos Ferreira da Rocha (Coordenador) e Alaine Margarete Guimarães (Vice-Coordenadora) - Mestrado em Computação Aplicada
Márcio Ferreira Hupalo (Coordenador) e Adilson Luiz Chinelatto (Vice-Coordenador) - Mestrado em Engenharia e Ciências de Materiais
Marcos Rogério Széliga (Coordenadora) e Giovana Kátie Wiecheteck (Vice-Coordenador) - Mestrado em Engenharia Sanitária e Ambiental
Alessandro Nogueira (Coordenador) e Egon Schnitzler (Vice-Coordenador) - Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Victor Breno Pedrosa (Coordenador) - Mestrado em Zootecnia
Maria Marta Loddi
Idomar Augusto Cerutti
Osvaldo Mitsuyuki Cintho
Projetos e Obras Públicas de Edificações do Programa de Residência técnica, Modalidade à Distância